独楽蔵 生もと純米
株式会社 杜の蔵
福岡県久留米市
ついに出ました。
透明感のある静かで落ち着きのある香り。若さが有りながらも奥行きを感じます。程よい綺麗な旨味が膨らみ、適度な酸味が舌を〆ます。まだ若さがあるので、常温が私は好きですが、燗にすると辛さが顔を出し、締まった表情になります。
あ、いいね。久しぶりに優しい生酛に出合いました。
- 酒造年度：2018ＢＹ
※酒造年度は変更の場合があります。 - 原料米：山田錦（福岡県産）
精米歩合70% - 使用酵母：協会7号
- アルコール度：15
- 日本酒度：
- 酸度：
- アミノ酸度：
