SAKARIMASU  AZ-Ⅴ  
黄金井酒造株式会社　
神奈川県厚木市七沢　

バランスのとれたど真ん中の一本　
毎年一本、杜氏の呑みたい、造りたい酒を杜氏自ら全て作業し醸す酒AZシリーズ。　
ⅤはⅣ同様五百万を使用。　
甘味を含んだ落ち着いた果実香。ポチャッとした甘味を感じ、さらりと流れた後に渋と多少のニガが見え隠れ。Ⅳをブラッシュアップしたバランスのとれた味わい。控えめでドライな印象のⅤは５ではなくコロナに打ち勝つヴィクトリーのVだそうです。

• 酒造年度：平成30ＢＹ
• 原料米： 新潟県産五百万石
• 精米歩合：60%
• 使用酵母：協会901号
• アルコール度：15
• 日本酒度：+5
• 酸度：1.5
• アミノ酸度：1.7