SAKARIMASU AZ-Ⅴ
黄金井酒造株式会社
神奈川県厚木市七沢
バランスのとれたど真ん中の一本
毎年一本、杜氏の呑みたい、造りたい酒を杜氏自ら全て作業し醸す酒AZシリーズ。
ⅤはⅣ同様五百万を使用。
甘味を含んだ落ち着いた果実香。ポチャッとした甘味を感じ、さらりと流れた後に渋と多少のニガが見え隠れ。Ⅳをブラッシュアップしたバランスのとれた味わい。控えめでドライな印象のⅤは５ではなくコロナに打ち勝つヴィクトリーのVだそうです。
- 酒造年度：平成30ＢＹ
- 原料米： 新潟県産五百万石
- 精米歩合：60%
- 使用酵母：協会901号
- アルコール度：15
- 日本酒度：+5
- 酸度：1.5
- アミノ酸度：1.7
