杉錦 自然栽培米生もと
杉井酒造
静岡県藤枝市
静かな生もと
とても静かできれいな乳酸香。やや低いアルコールのおとなしい印象ですが、密度のある立体的な味わいもあり、最後に酸と渋が顔を見せます。
- 酒造年度：2020ＢＹ
- 原料米： 自然栽培米 こしひかり
- 精米歩合：90%
- 使用酵母：無添加
- アルコール度：14.1%
- 日本酒度：+7
- 酸度：1.7
- アミノ酸度：
杉錦 自然栽培米生もと
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