蔵太鼓 山廃仕込 純米吟醸
合資会社 喜多の華酒造場
福島県喜多方市
初めての山廃
柔らかな乳酸にシトラス系の爽やかな香り。
豊かな味わいでボリューム感がありますが、しっかりとした酸が味を形作っています。
後口は辛く、渋も有るので食をそそります。
- 酒造年度：Ｒ2ＢＹ
- 原料米： 麹米：五百万石 精米歩合：60%
掛米：タカネミノリ
精米歩合：55% - 使用酵母：TUA
- アルコール度：16度
- 日本酒度：±0
- 酸度：1.9
蔵太鼓 山廃仕込 純米吟醸
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