SAKARIMASU AZ-Ⅵ
黄金井酒造
厚木市七沢
Ⅵだから６号酵母？
爽やかで軽快な香り、若さすら感じます。
味わいも軽く、程よい熟も有りますが、まだまだ若く渋も感じます。今までのAZとの違いはやはり６号酵母だからでしょうか？面白くなりそうな予感。
- 酒造年度：令和1ＢＹ
- 原料米： 美山錦
- 精米歩合：60%
- 使用酵母：協会601
- アルコール度：15%
- 日本酒度：+5
- 酸度：1.6
- アミノ酸度：1.3
SAKARIMASU AZ-Ⅵ
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純米酒の寿屋酒店 厚木
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