SAKARIMASU　AZ-Ⅵ　
黄金井酒造　
厚木市七沢　

Ⅵだから６号酵母？
爽やかで軽快な香り、若さすら感じます。
味わいも軽く、程よい熟も有りますが、まだまだ若く渋も感じます。今までのAZとの違いはやはり６号酵母だからでしょうか？面白くなりそうな予感。

• 酒造年度：令和1ＢＹ　
• 原料米： 美山錦
• 精米歩合：60%
• 使用酵母：協会601
• アルコール度：15%
• 日本酒度：+5
• 酸度：1.6
• アミノ酸度：1.3