JYOTOKUYA CRAFT SPIRITS 「J」　
（スピリッツ）
常徳屋酒造場　
大分県宇佐市

3年熟成させた九州産二条大麦の減圧焼酎に、フランスから取り寄せたオークチップを蔵元指定の焼き具合で丁寧に漬け込みました。

香は軽く鋭いエステルと多少のバニラ、プラム、デラウエア。しっかりドライだが、余韻は甘く、ああ麦焼酎だったんだと気づく。やはり軽いハイボールがいい。