独楽蔵　生もと純米　
株式会社 杜の蔵　
福岡県久留米市　

ついに出ました。　
透明感のある静かで落ち着きのある香り。若さが有りながらも奥行きを感じます。程よい綺麗な旨味が膨らみ、適度な酸味が舌を〆ます。まだ若さがあるので、常温が私は好きですが、燗にすると辛さが顔を出し、締まった表情になります。
あ、いいね。久しぶりに優しい生酛に出合いました。

• 酒造年度：2018ＢＹ
  ※酒造年度は変更の場合があります。
• 原料米：山田錦（福岡県産）　
  　　　　精米歩合70%
• 使用酵母：協会7号
• アルコール度：15
• 日本酒度：
• 酸度：
• アミノ酸度：