円熟の旨さ
新酒が出来てすぐに飲めるように、甘目に造り、香りと酸でバランスを取る酒が多い中、 このお酒は設計段階から、５～６年寝かせる事を狙って造られています。 純吟の軽快さと程よい枯れ方がとても楽で、盃が進みます。 燗はもちろん、常温でワイングラスも中々いけます。 円熟の旨さをにハマると中々抜け出せません。危ないお酒です。 じっくりと楽しみたい大人の吟醸です。