杉錦　山廃純米　天保一三年
1800ml 2,420円（税込）
杉井酒造
静岡県藤枝市

軽さと熟成感
杉錦初代が独立開業した年（天保一三年）をネーミングとし、当時の造りに近い低精白の山廃酒を常温熟成。
ほのかな熟成香、口当たりは軽く、酸と渋が味にインパクトを与えています。とても楽で飲み飽きないコスパがいい純米酒です。間違いなく燗ですね。

• 酒造年度：　　2019ＢＹデータ
  ※年度が切り替わっている場合があります。
• 原料米：国産米　精米歩合麹70%　掛78%
• 使用酵母：協会701号、協会1101
• アルコール度：15～16
• 日本酒度：+9
• 酸度：2.3
• アミノ酸度：