扶桑鶴　特別純米（ふそうづる）
1800ml 3,355円（税込）　720ml 1,683円（税込）
株式会社　桑原酒場
島根県益田市

ど真ん中の純米酒
何気なく旨い。これは寿屋流褒め言葉です。
香りは７号酵母特有の控えめ吟香。味わいはとてもおとなしい旨味で一見地味ですが、杯を重ねるたびに変化を見せ、気が付くと豊かな味わいが顔を見せています。お刺身にもキレの良さがとても合います。燗にすると神の舞の滋味が現れ、辛口の旨燗が楽しめます。
出来ればあと１年寝かせたいところですが、生産量が少なく、敵熟を迎える前に終売となってしまうところが今後の課題です。基本の一本をお試しください。

• 酒造年度：Ｒ1ＢＹ
  ※年度が切り替わっている場合があります。
• 原料米：神の舞　佐香錦60％（精米歩合）　  
• 使用酵母：協会７号
• アルコール度：15度
• 日本酒度：+7.5
• 酸度：1.5
• アミノ酸度：1.7