米島酒造株式会社 <沖縄県島尻郡久米島>

創業は1948年。久米島は多様な地質が密集することで、地層がフィルターの役目を果たしており、水質の数に恵まれている水の豊富な島の為、昔から稲作が盛んで、米が良く獲れるイメージから「米島酒造」と名付けたそうです。一つ一つ手作業で品質管理を行い、飲みやすくも複雑で飽きの来ない味を目指した酒造りを続けています。造り手の五感を全力で注ぎ、手造りで管理の出来る小規模生産にこだわり続けます。

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