島岡酒造株式会社 <群馬県太田市>

美しい上毛の山々と利根、渡良瀬の清流に囲まれた太田市は、豊かな史跡と清冽な水資源に恵まれた処です。仕込み水としている井水はミネラルを大量に含む硬水を使用しています。その特質を生かせる造りが山廃モトであると長年に渡りその信念を貫いています。酒米は郷土の「若水」を中心にした造りを行い、男性的な腰のある飲み飽きしない酒造りを行っています。

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