軸屋酒造株式会社 <鹿児島県薩摩郡さつま町>

北薩摩の霊峰紫尾山（標高1066ｍ） 春は桜、夏は青葉、秋の紅葉、冬の樹氷と四季折々のうつくしい姿を広げています。 この山に降る大量の雨は、自然の大地をうるおし、年月をかけて地下深く滲みわたり 脈々と豊かに流れる伏流水を形成しています。紫尾山の四季の恵みを存分に 蓄えた清く澄んだ水。これこそ軸屋酒造の生命の水です。 地底146ｍから汲み上げられ清水は、この蔵で旬の薩摩芋と米麹を原料に 薩摩芋は太陽の日差しをたっぷり吸い込んだ旬の薩摩芋のみを用います。 旬のみが持ち合わせている自然の滋味を焼酎に生かすことを信条とするため 量産を避け、軸屋酒造独特の風味を維持する姿勢を誠実に守り、貫き通しています。

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