板倉酒造有限会社 <島根県出雲市>

明治4年創業。酒造り発祥の地としての松尾神社のある出雲市で、お燗することにより一層美味しく、料理を引き立てる酒質を目指し、心地よい穏やかな香りで味わい深く、キレの良い食中酒を醸しています。一貫した技と水と原料米への徹底したこだわり。酒米には豊かな自然に恵まれた島根県産の酒造好適米 山田錦、改良雄町、佐香錦、五百万石とともに兵庫県産山田錦米を自家精米で磨き上げ、仕込水は出雲の北山々系、 鳶巣本陣の伏流水で中硬水を使用し、元気のいい発酵を特色としています。

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