日置桜　青冴え　生酛純米酒　
1800ml　3,190円（税込）　
有限会社　山根酒造場　
鳥取県鳥取市　

キリッと冴える　
フレッシュで甘い果実の爽やかな香り。　
清々しい酸味を先ず感じ、中程度のボリューム感の後にしっかりと渋があり、ビシッと切れていきます。キンキンに冷やすよりは常温が旨いと思います。今年の青冴えはポップです。
裏ラベル拝見　　
「青冴え」とは酒の色を表現する言葉のひとつ。
新酒時における青みががかった淡黄色の光沢を持つ酒であり、若酒はこれをもって最上とされます。
出来栄えの良い酒に現れるこの色択を持つ酒を、
夏酒として提案する純米酒です。

• 酒造年度：30ＢＹ
  ※酒造年度は変更の場合があります。
• 原料米： 鳥系105号　精米歩合65%　
  ※鳥系105号は、鳥取県農業試験場で開発された新品種であり、開発品番が
  そのまま産地銘柄として登録された酒造好適米です。
• 使用酵母：協会7号
• アルコール度：15～16
• 日本酒度：＋10
• 酸度：2.3
• アミノ酸度：1.3