日置桜　青冴え　雄町
（写真は玉栄です）
有限会社　山根酒造場　
鳥取県鳥取市　

今年の青冴え、締まった味わい　
僅かに感じる甘い香り、含むと軽くしっかり渋い。舌は痺れたままだが西京焼きなどの甘いつまみで盃が進みます。友と二人で語り合ってる間に一升空くのにそう時間はかからないでしょう。

• 酒造年度：令和2ＢＹ
• 原料米： 雄町
• 精米歩合：60%
• 使用酵母：協会7号
• アルコール度：14
• 日本酒度：+11.5
• 酸度：2.4
• アミノ酸度：2.4