日置桜　鍛造生酛 強力28BY　
有限会社　山根酒造場　
鳥取県鳥取市　

心に響く滋味　
透明感のあるライトゴールドカラー。爽やかな甘さを感じる軽い熟香。僅かな渋味に凜とした若さが見えます。滋味の中に甘みを感じこのまま綺麗に熟していくと更に旨くなるんだろうな。今飲むのも良いですが熟を待つのも楽しみです。

• 酒造年度：平成28ＢＹ
  ※酒造年度は変更の場合があります。
• 原料米： 強力（自然栽培米）
• 精米歩合：70%
• 使用酵母：無添加（蔵付酵母仕込み）
• アルコール度：15.6
• 日本酒度：+11.3
• 酸度：1.8
• アミノ酸度：1.5